ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Rice Berry)

เป็นข้าวที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และข้าวขาวดอกมะลิ 105
มีลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม มีส่วนประกอบเป็นสารแอนโทไซยานิน ซึ่งก็คือสารสี ที่สามารถละลายน้ำได้ดี
และจัดอยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง
นอกจากนี้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ยังมีเมล็ดเรียวยาว ผิวมันวาว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติหวาน
กลมกล่อมชวนรับประทาน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 130 วัน
นอกจากนี้รำข้าวและน้ำมันรำข้าวจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี
ซึ่งทางการแพทย์นิยมนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาบำบัดด้วย

ข้าวกล้อง vs ข้าวไรซ์เบอรี่

หลายคนอาจจะเริ่มงง ๆ ว่า ข้าวกล้องกับข้าวไรซ์เบอรี่มันแตกต่างกันอย่างไร อันที่จริงแล้ว เราต้องจำแจกให้ออกก่อนว่า
ข้าวกล้องคือข้าวทุกสายพันธุ์ที่ยังไม่ขัดสี ส่วนข้าวไรซ์เบอรี่เป็นชื่อสายพันธุ์ของข้าวที่มีเปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีม่วงเข้ม
ข้าวไรซ์เบอรี่มีค่าทางโภชนาการมากมาย หากนำข้าวไรซ์เบอรี่ไปขัดสีแบบข้าวสารสีขาว คุณค่าของข้าวก็จะหายไป
ซึ่งจุดเด่นของข้าวไรซ์เบอรี่ก็คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงนั่นเอง

• น้ำหนัก: 1100 กรัม